荠菜火腿羹

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中文名
荠菜火腿羹
原    料
荠菜末60克
原料2
火腿丁60克
原料3
榨菜丁(30克

目录

荠菜火腿羹原料

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荠菜末60克、火腿丁60克、榨菜丁(30克)、鸡蛋1个、生抽1小匙、盐2克、蚝油1小匙、白糖1小匙、玉米淀粉3大匙(加水制成水淀粉)、白胡椒一小撮、清水1.25升(清鸡汤更佳)。

荠菜火腿羹做法

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1、荠菜洗净后控干水分切成细末,火腿榨菜切丁备用;
2、锅内做水,水开后下入火腿及榨菜丁,加盐糖等调味;
3、煮大约3分钟后下入水淀粉勾芡;
4、煮至汤汁略显浓稠后倒入荠菜末;
5、搅匀后煮制1分钟,淋入鸡蛋液;
6、关火后淋入少许香油调味制作完成。
词条标签:
食品 菜品